ぶつぶつ---河内屋の相場独り言---ぶつぶつ

we can do it

440円引け

お疲れさまでした。
  1. 2019/12/09(月) 15:15:35|
  2. 日々雑感

14:40

今週の「グランメゾン東京」話し(笑)

お題はビーフシチューでしたが、私も朝に食べましたよ。
木曜か金曜くらいにドーンと作って毎日食べています。
ま、私のは牛タンじゃなくてスーパーで売っていたカレー用の角切り肉ですし、デミグラスソースはハインツの缶詰ですが・・・
ちょびっと作るのが嫌いでして、豚汁でも鶏のトマト煮でもビーフシチューでもドーンと作っちゃうんですね。
今回のは肉600グラムにハインツの缶詰二つ。
明日か明後日くらいに食べきっちゃうかな。

しかし、ドラマに出ていた洋食屋さんのタンシチューはどういうことなんですかね。
煮込みまで済ませてトロトロになったタンを崩さないように冷蔵。
注文が入ったら焼くというか温めなおしてデミソースを掛けて出来上がりってことなんでしょうか。
焼いただけじゃあトロトロにはならないですからね。
もう一つは値段。
壁に
「ビーフシチュー 900円」
って貼ってありましたが、あの牛タン、少なくとも120グラムはあるでしょう。
いくら何でも900円では出せないと思うんですが・・・
あれが900円で食べられるんだったら私も常連になりますわ。

来週は新メニューってことですので楽しみです。
恋愛とか陰謀とか要らんから毎週料理だけ作ってくれたらいいんだけどなぁ・・・ドラマにならんか。

そういえば、私も試行錯誤をして新しいメニューを作ったことがあります。
あれは娘たちが小学校のころだからだいぶ前ですね。
お題は「ケーキ」というか「スポンジ」
お店のようなフワフワのスポンジを作りたくて娘たちが寝てからいろいろ試しました。
最初、全卵を泡立てていたのを、黄身と白身を分けて泡立てるようにしたのですが満足いかず。
思いついて、黄身と白身のバランスを変えてみました。
黄身二個分、白身四個分なんて感じで白身を多くするとフワフワになります。
しかし、それをスポンジ型に入れて焼くと真ん中は火が通っていないんですよ。
あ~でもない、こ~でもないと二週間くらい卵と格闘していました。

もうお分かりだと思いますが、これってシフォンケーキのレシピなんですよね。
そして、シフォンケーキの焼き型は真ん中が空いていてドーナツ状になっていますでしょ。
真ん中に火が通らないことを防ぐためにあの形になっているんですね。
シフォンケーキの焼き型を初めて見たときには、

「なるほどなぁ・・・」

と感心しました。
もう少しでシフォンケーキを独自に開発するところでしたよ(笑)

思い起こせば、小学校のころから料理していました。
豚の角煮を作った時には未知の調味料「八角」を入れすぎてウゲーって味になって大失敗。
アイスクリームは得意で何度も作っていました。

パソコンの前に座っているよりも料理人になった方が面白かったかもしれないですね。

@420
  1. 2019/12/09(月) 14:40:20|
  2. 日々雑感

12:40

安値370円から半値戻しの450円まで。
そして、15分タッチ。

チャートポイントですね。

大きく見ますと・・・

夏に19780円の安値を付けてから大反騰になったわけですが、その時三波動構成の調整からの再下落に失敗したことが反騰のキッカケになりました。
今回も、23640円のスッ高値から22720円--23620円--22900円と三波動構成の調整を終えて23560円まで上昇してきました。
これで高値更新に失敗すると、夏の反騰と同じ動き(方向は逆)ってことになります。
そうなってしまうのか、それともってところですので、ひょっとするとこれから数か月に及ぶトレンドを決めるポイントにいるのかもしれませんね。

@440
  1. 2019/12/09(月) 12:40:26|
  2. 日々雑感

9:34

そもそも、ドルは金曜のうちに急騰を帳消しにしていたのにナゼ225は値を保っていたのか。
まぁ米株を見ていたってことなんでしょうけどね。

すべての事柄は突発的に発生するのではなくて、何かしらの前兆があるってことでしょう。

@430
  1. 2019/12/09(月) 09:34:19|
  2. 日々雑感

9:05

550円から510円。

タイミングが整っているだけに、少しのズレで紛れてきます。

500円が付いた。

どうなるかな・・・

と書いているうちに480円。

@480
  1. 2019/12/09(月) 09:05:45|
  2. 日々雑感

8:58

さぁ500円台。

11月初旬から640円・490円・620円・590円ときて金曜夜間の高値は560円。
ここからが勝負ですね。

・60分は上昇相場の上昇局面
・15分は上昇相場の押し目局面

・「四要素」は三勝

背景は整っていますね。
そして、タイミングも整っています。
さぁどうなる!?

@550
  1. 2019/12/09(月) 08:58:37|
  2. 日々雑感

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